texture parfaite

L’oeuf mollet, ce trésor de subtilité culinaire, séduit chaque gourmets par sa promesse : un blanc tendre et soyeux enveloppant un jaune encore coulant et onctueux. Mais ce doux équilibre entre cuisson et texture demande un savoir-faire particulier, presque une danse délicate en cuisine. Sous ses apparences simples, la préparation de cet œuf révèle une…