Comment vérifier la fraîcheur d’un œuf ?
Dans nos cuisines, les œufs occupent une place de choix, que ce soit pour des recettes classiques ou des créations plus audacieuses. Pourtant, chaque cuisinier amateur ou expert se retrouve parfois face à la question : « L’œuf que je tiens est-il encore bon ? » La coquille, fragile et pourtant résistante, ne livre pas…