Comment comparer bière ou vin pour la santé selon l’alcool pur consommé ?
Comparer la bière ou le vin pour la santé exige de quitter le seul terrain du type de boisson. L’éthanol est la molécule dont les effets sanitaires comptent d’abord, et sa dose varie selon le volume servi et le degré alcoolique. Une bière blonde de 25 centilitres à 5 % et un verre de vin…